Zutaten:
1 kg Gurken (grüne, Land- oder Schmorgurken)
3 Esslöffel Zucker
6 Esslöffel Weinessig

2 große Zwiebeln (Menge kann auch reduziert werden)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Senfkörner (1Teelöffel bis 1 Esslöffel, geben Schärfe)
1 Messerspitze Pfeffer

Zubereitung:

Gurken schälen, Kerngehäuse mit Löffel entfernen, Gurken in mundgerechte Stücke schneiden, Gurkenstücke und Gewürze in eine festschließende Dose geben und schütteln, für drei Tage in den Kühlschrank stellen und täglich einmal schütteln!